橙汁中和高脂，高碳水化合物粉的促炎作用，并防止内毒素增加和类似Toll样受体表达。
摘要来源：
am j am j Clin nutr。 2010年4月； 91（4）：940-9。 EPUB 2010 3月3日。PMID： 20200256“> 20200256” Upadhyay，Kelly Korzeniewski，Prabhakar Viswanathan，Sanaa Abuaysheh，Priya Mohanty，Paresh Dandona
文章隶属关系：纽约州立大学纽约州立大学内分泌学系（HFHC）餐食，但不是橙汁，诱导了正常重量受试者循环单核细胞（MNC）的炎症和氧化应激的增加。目的：我们研究了橙汁对HFHC粉引起的炎症和OXI的影响定位应激以及血浆内毒素和收费受体（TLR）的表达。设计：要求三组（每组10个受试者）正常健康受试者与900千吨HFHC餐一起喝水或300 kcal葡萄糖或橙汁。在消耗饮料和进餐后的1、3和5小时之前，获得了血液样本。结果：NADPH氧化酶亚基p47（PHOX），磷酸化和总p38有丝裂原激活蛋白激酶的蛋白质表达，以及细胞因子信号的抑制剂3； TLR2和TLR4信使RNA（mRNA）和蛋白表达； MNC中基质金属蛋白酶（MMP）-9的mRNA表达；饮食中葡萄糖或水后，内毒素和MMP-9的血浆浓度显着增加，而饮食中橙汁则不消耗。当将橙汁加入餐食时，多形核细胞产生的活性氧与水或葡萄糖相比e被添加到餐中。结论：葡萄糖或水以及HFHC粉的组合诱导氧化和炎症应激，TLR表达和血浆内毒素浓度的增加。相比之下，HFHC餐的橙汁摄入量阻止了餐诱导的氧化和炎症胁迫，包括内毒素和TLR表达的增加。这些观察结果可能有助于解释餐后氧化应激和炎症，胰岛素抵抗的发病机理和动脉粥样硬化的机制。