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摘要来源：
nutrients。 2024年4月1日； 16（7）。 EPUB 2024 4月1日。PMID： 38613064“> 38613064”> 38613064 Gye-Yeop Kim，Jin-Woo Park，Chun-Sik Bae，Dae-Hun Park，Seung-Sik Cho
文章隶属关系：Soon-young Lee
摘要：果实因其大量的saponins（例如辣椒剂）而具有各种生物学作用。在本研究中，人参浆果果汁被证实是有效防止急性炎症的。人参浆果汁用于分析活性成分，抗氧化剂功效，炎症。使用高性能的液相色谱法来分析人参皂苷。在HCL/乙醇诱导的急性胃损伤模型中，微观，免疫荧光和免疫组织化学技术用于分析胃损伤和机制研究的抑制作用。在用HCL/乙醇诱导的急性胃炎的小鼠模型中，人参浆果汁（GBJ，250 mg/kg）显示出与肠道水提取物（CB，500 mg/kg，p.o）相似的胃损伤抑制作用。 GBJ剂量依赖性地调节了促炎性细胞因子，例如肿瘤坏死因子-α（TNF-α），白介素6（IL-6）和白介素13（IL-13）。 GBJ抑制了核因子Kappa BB（NF-κB）的激活，并抑制了环氧素酶-2（COX-2）和前列腺素2（PGE）的表达。 GBJ的抗炎作用归因于具有抗炎作用的人参皂苷。分析了生产力作为急性胃炎的有效食物来源，并显示在GBJ上比CB优于CB。此外，作为抑制急性溃疡性症状的功能性食物，人们认为，如果以果汁的形式而不是通过各种提取方法生产GBJ，胃保护产物的功效将更高。