摘要标题：
鳄鱼在发炎的动物和LPS挑战的RAW 264.7细胞中的预防作用。
摘要来源：
j Agric Food Chem。 2009年9月23日； 57（18）：8325-30。 PMID： 19754168 19754168
atbracter（s） Liu，Gui-Zhen Ao 摘要：Gardenia jasminoides Ellis和Crocus sativus L.都是传统的中药，它们在炎症过程中具有重要的生物学活性。但是活性成分尚不清楚。 Crocin是类胡萝卜素化合物的代表，现在引起了很大的关注，这不仅是因为它是天然食品着色剂，而且还因为它在医学方面具有巨大的潜力。但是到目前为止，鳄鱼的系统抗炎作用尚未得到很好的确定。在本研究中，进行了实验，以评估鳄鱼在体外和体内。在体外，环氧合酶（COX）抑制测定法表明，鳄鱼对COX-1和COX-2酶具有双重抑制活性。使用两种动物水肿模型测试评估体内抗炎活性。用鳄鱼（p.o.）剂量依赖性地抑制小鼠二甲苯诱导的耳水肿，并在大鼠中胶胶诱导的爪水肿。在胃病变测试中，鳄鱼的胃病是因为它与大鼠吲哚美辛引起的胃病变数量相比显着少胃部病变。在进一步的研究中，发现鳄鱼在脂多糖（LPS）挑战的RAW 264.7中显着抑制前列腺素E（2）（2）（PGE（2））的生产，这与预防NF-kappab P50和P65亚基的核易位相似。这些数据表明，鳄鱼表现出明显的抗炎作用，可能是Gardenia jasminoides Ellis或Crocus sativus L.的活性成分之一。炎症过程。