富含类胡萝卜素的蔬菜和果实的饮食通过增加IFN-α2的血浆浓度并降低健康个体中的MIP-1β和TNF-α，从而对炎症状态产生了有益的影响。
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nutr res。 2018年2月13日。EPUB 2018 2月13日。PMID： 29555122222康拉德（Conrad），卢安·约翰逊（Luann K Johnson），利亚·D·惠姆（Leah D Whigham），吴（Dayong wu），凯特·克莱科姆·拉尔森（Kate J Claycombe-Larson）
文章隶属关系：lisa jahns
摘要：植物和水果的健康益处（vf）的健康（VF）吸收的益处包括对炎症的疾病的益处，以及与炎症的疾病之间的影响，以及与炎症的疾病相关性，与系统的影响是炎症的，与系统的影响是炎症的，与系统的影响相关。大多数研究中的炎症标记。因此，我们的假设是饮食中富含类胡萝卜素的蔬菜和果实的消费对系统性炎症状况有益影响。在这项研究中，我们确定了不同剂量的富含类胡萝卜素的VF摄入量，血浆类胡萝卜素的关联与包括26种细胞因子和高敏感性C反应蛋白在内的广泛标记。数据来自一项单臂控制的临床喂养试验，其中健康的非肥胖个体接受了低 - 胡萝卜素处方6周，然后在8周内食用提供的高VF饮食。在基线，6周以及8周喂养期结束时，测量促炎细胞因子和血浆类胡萝卜素。最大似然估计用于计算总血浆类胡萝卜素浓度和细胞因子之间的总体相关性。在低胡萝卜素治疗期间，血浆类胡萝卜素降低，在进食过程中增加。在测得的炎症标记中，我们发现了干扰素α-2（p = .003）的血浆浓度升高和巨噬细胞INF降低消耗富含类胡萝卜素的饮食后，肿瘤蛋白1β（P = .027）和肿瘤坏死因子-α（P = .012）。这些结果表明，VF的消费对于维持有益的炎症稳态可能很重要。