摘要标题：
消费宽脚齿（Shiitake）蘑菇每天改善人类免疫力：对健康的年轻人进行随机饮食干预。
摘要来源：
j am coll Nutr。 2015; 34（6）：478-87。 EPUB 2015 4月11日。PMID： 258666155“> 25866155 Rowe，Elizabethe A Esteves，Carmelo Nieves，Samuel J Spaiser，Mary C Christman，Bobbi Langkamp-Henken，Susan s Percival
文章隶属关系：xiaoshuang dai
摘要：
目标： 这项研究的目的是确定整个，干燥的扁豆edinulus edodes（shiitake）蘑菇的消耗是否可以改善n免疫功能。主要目的是确定二氧化碳消耗是否会改善γδ-T细胞的增殖和激活反应，量化剂量反应并引起细胞因子分泌模式。次要目标包括确定自然杀伤剂（NK-T）细胞增殖和激活的变化，分泌的免疫球蛋白A（SIGA）在唾液中的A（SIGA）以及血清中的C反应蛋白（CRP）。 21 - 41年，参加了为期4周的平行小组研究，每天消耗5或10 g蘑菇。每个受试者在每日4周之前和之后都有抽血。还收集了唾液和血清。在自体血清中培养外周血单核细胞，以24小时或6天的含量，染色，并通过流式细胞仪检查。
结果：
结论： 常规L. EDODES消耗可改善免疫力，如改善的细胞增殖和激活和增加SIGA的产生所见。在细胞因子和血清CRP水平S中观察到的变化Suggest认为这些改善发生在炎症的条件下发生的炎症性不足。