较高的超加工食品消耗与慢性肾脏疾病的较高风险有关

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Consumption of ultraprocessed food and development of chronic kidney disease: the Tianjin Chronic Low-Grade系统性炎症与健康与英国生物银行队列研究。

am J Clin Nutr。 2023年2月; 117（2）：373-382。 EPUB 2022 12月16日。PMID： 36811571 36811571 Zhang, Ge Meng, Qing Zhang, Li Liu, Hongmei Wu, Tingjing Zhang, Xuena Wang, Juanjuan Zhang, Shaomei Sun, Xing Wang, Ming Zhou, Qiyu Jia, Kun Song, Qiang Liu, Tao Huang, Yan Borné, Yaogang Wang, Lu Qi, Kaijun Niu

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背景： 许多超级处理食物（UPF）衍生的副产品可能可能在慢性肾脏疾病（CKD）的发展中发挥作用。尽管几项研究已经评估了UPFS与肾功能下降或各个国家的CKD的关联，但在中国和英国尚未显示任何证据。

目的： 这项研究旨在评估UPF消费与CKD的统一研究之间的关联，王国。

方法： 总共23,775和102,332名没有基线CKD的参与者被录入了Tianjin Chronic Chronic Chronic低级全身炎症和健康（TCLSIH）和UK BIOB BIBANK CORETISTIANGITY。从TCLSIH的一份经过验证的食品频率问卷和英国生物库同类中的24小时饮食召回中获得了有关UPF消费的信息。 CKD定义为估计的肾小球过滤率<60 mL/min/1.73 m，白蛋白与RICEATININE比率≥30mg/g或是在两个队列中对CKD的临床诊断。多变量COX比例危险模型用于检查UPF消费与CKD的风险之间的关联。

结果： 中间随访4.0和10.1 y后，CKD的中位数随访后CKD的入口率为1.1％和1.1％和1.1％和1.1％和1.1％和1.7％和1.7％和1.7％的coh和1.7％和1.7％的coh and in in n y n y n in n osh y n y y n in n of ins in n of in y和1.7％和1.7％和1.7％和1.7％和1.7％和1.7％and。 The multivariable hazard ratio [95% confidence interval] of CKD across increasing quartiles (quartiles 1-4) of UPF consumption were 1 (reference), 1.24 (0.89, 1.72), 1.30 (0.91, 1.87), and 1.58 (1.07, 2.34) (P for trend = 0.02) in the TCLSIH cohort and 1 (reference), 1.14 (1.00, 1.31), 1.16 (1.01, 1.33), and 1.25 (1.09, 1.43) (P for trend<0.01) in the UK Biobank cohort, respectively.

CONCLUSIONS: Our finding indicated that higher UPF consumption is associated with a higher risk of CKD.此外，限制UPF消费可能会增强Lly受益于预防CKD。需要进一步的临床试验来阐明因果关系。该试验在UMIN临床试验注册中注册为UMIN000027174（https://upload.umin.ac.jp/cgi-open-bin/ctr_e/ctr_view.cgi?recptno = recptno = r0000000031137）。