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Abstract Title:A randomized placebo-controlled cross-over study on the effects of anthocyanins on inflammatory and
摘要来源：
氧化还原生物。 2022年5月; 51：102273。 Epub 2022 Mar 1. PMID: 35255426
Abstract Author(s):Eleonora Cremonini, Elena Daveri, Dario E Iglesias，Jiye Kang，Ziwei Wang，Russell Gray，Angela Mastaloudis，Colin D Kay，Colin d Kay，Shelly N Hester，Steven M Wood，Cesar G Fraga，Patricia I Oteiza
文章隶属关系：Eleonora cremonini cremonini
equement-cremonini ： （CDRE）由C触发的餐后非代谢，炎症以及氧化还原和胰岛素信号传导健康个体中高脂餐（HFM）的征服。参与者（n = 25）同时消费了1026 kcal HFM，CDRE提供了320.4毫克的花色苷（90％氰化素和Delphinidin）或安慰剂。饮食是在双盲，安慰剂对照的跨界设计中随机分配的。在（禁食，时间为0）之前收集血液，并在食用食物后5小时；分离血浆，血清和外周血单核细胞（PBMC）。 CDRE消耗后30分钟，在血清中检测到AC代谢产物。 CDRE减轻了HFM诱导的内毒素血症，减少了血浆LPS和LPS结合蛋白的增加。 CDRE还降低了与HFM触发的餐后非代谢相关的其他事件，包括：i）血浆葡萄糖和甘油三酸酯增加； ii）PBMC中的TNFα和NOX4上调； iii）在PBMC中激活JNK1/2。 CDRE没有显着影响血浆胰岛素，GLP-1，GLP-2，GIP和LDL-和HDL-胆固醇的HFM介导的增加，PBMC中的IKK磷酸化。总而言之，饮食中的AC，即氰化素和Delphinidin，通过调节相关的后餐后代谢，内毒素，糖血症和脂肪的改变，以及氧化还原和胰岛素信号传导来对不健康饮食发挥有益的作用。