摘要标题：
樱桃的消费降低了健康女性的血浆。
摘要来源：
j Nutr。 2003 Jun; 133（6）：1826-9。 pmid： 12771324“> 12771324” S Kelley，Ronald L Prior，Betty Hess-Pierce，Adel A Kader
摘要：
为评估樱桃消耗的生理效应，我们测量了10位摄入bing甜樱桃的健康女性的血浆尿酸盐，抗氧化剂和炎症标记。 22-40岁的妇女在快速过夜后食用了两份（280克）的樱桃。血液和尿液样品是在樱桃剂量之前的，在1.5、3和5 h后进行的。与214 +/- 13 micro mol/l（p <0.05）相比，血浆尿酸尿酸尿酸盐后5小时，平均值+/- SEM = 183 +/- 15微摩尔/L（P <0.05）。尿酸尿酸尿酸盐增加后药物增加，峰值排泄为350 +/- 33微米/mmol crea丁丁盐后用药后3小时，而基线时为202 +/- 13（p <0.01）。血浆C反应蛋白（CRP）和一氧化氮（NO）浓度略有下降3 h后用药后3小时（P <0.1），而血浆白蛋白和肿瘤坏死因子-Alpha的浓度不变。樱桃的维生素C含量仅像脱氢抗坏血酸一样，但是血浆抗坏血酸的剂量增加表明，水果中的脱氢抗坏血酸可作为维生素C，如维生素C。炎症指数降低（CRP和NO）的趋势增加了体外证据，表明樱桃中的化合物可能会抑制炎症途径。
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