摘要标题：
欧洲儿童的食物摄入量和炎症：IDEFICS研究。
摘要来源：
eur J Nutr。 2015年9月29日。epub 2015年9月29日。PMID： 26419585
26419585 Article分支机构：esthermgonzález-gil
摘要：
目的： 此横截面研究评估了欧洲欧洲儿童的食物和高敏感性C-反应蛋白（HS-CRP）的食用频率， class =“ sub_abstract_label”>方法： 来自IDEFICS研究的基线样本（n = 16.228），6.403个儿童（1.315个男孩2至<6，<6，1.908年龄在6至<10、1.204岁的男孩2至<6和1.976岁的女孩6至<10岁）的男孩测量了HS-CRP，儿童饮食习惯问卷调查表，包括食物频率问卷。针对体重指数z评分，母亲的教育，每周进行母乳喂养和自我报告的体育锻炼时间的逻辑回归。 （p = 0.026）HS-CRP浓度高，而在煮熟的蔬菜中，年轻女孩（p = 0.008）也发生了相同的浓度。 HS-CRP浓度较高的可能性与蔬菜的消耗频率低（P = 0.004，生蔬菜P = 0.004；年轻女孩，煮熟的蔬菜）。另外，蜂蜜/果酱摄入量降低了浓度较高的可能性HS-CRP的含量，糖，蛋黄酱和谷物的软饮料提高了这种可能性。
结论： 从与HS-CRP相关的所有食物中，与HS-CRP相关的所有食物，跨所有分析的蔬菜的频率进行了更多的关联。调查结果表明，蔬菜的高频摄入与儿童的炎症状态成反比。需要更多的研究来评估饮食和炎症之间的关联。