摘要标题：
日本男性和女人的饮食模式和C反应蛋白。
摘要来源：
AM J Clin Nutr。 2008年5月； 87（5）：1488-96。 pmid： 18469275
摘要作者：
Akiko Nanri，Daigo Yoshida，Taiki Yamaji，Tetsuya Mizoue，Ryoichi Takayanagi，Suminori Kono
摘要：
背景：炎症可能与动脉粥样硬化，2型糖尿病和癌症有关。许多研究报告了特定食物和养分与炎症的关系，但是很少有研究检查饮食模式与炎症标志物的关系。目的：我们研究了日本男性和女性的饮食模式与循环高敏C反应蛋白（HS-CRP）之间的关系。设计：受试者是对Februa之间正在进行的与生活方式相关疾病的队列研究的基线调查的参与者RY 2004和2006年7月。我们排除了患有生命限制或可能与炎症有关的疾病的人以及使用镇痛药的人。在进一步排除CRP浓度> 3 mg/L的受试者之后，分析中仍保留了7802名受试者。饮食模式源自主要成分分析，该分析是食品频率问卷确定的49种食品的消费频率。结果：我们确定了4种饮食模式：健康，高脂，海鲜和西化早餐模式。健康的饮食模式，其特征是蔬菜，水果，大豆产品和鱼类的高摄入量与HS-CRP浓度显着且成反比，即使在适应年龄，体重指数，吸烟，饮酒和男性和女性的体育锻炼之后，也是如此。尽管在海鲜模式得分很高的人中，HS-CRP浓度略有升高，但多元调整的手段并未显示出明显的趋势。高脂Dietary模式和西方早餐模式与HS-CRP浓度有关。结论：健康的饮食模式可能与抑制炎症有关。