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褐藻根单宁：打破氧化应激、炎症和癌症网络的海洋替代品。
摘要来源：食物。 2021 年 6 月 25 日；10(7)。 Epub 2021 年 6 月 25 日。PMID：34202184
摘要作者：Marcelo D Catarino、Sónia J Amarante、Nuno Mateus、Artur MS Silva, Susana M Cardoso
文章隶属关系：Marcelo D Catarino
摘要：根据世界卫生组织的数据，癌症在 2018 年估计导致 960 万人死亡，使其成为全球第二大癌症死亡原因。导致这种疾病发生的主要危险因素包括不良的行为和饮食习惯，例如吸烟、饮酒、缺乏水果和蔬菜摄入或缺乏身体活动。反过来，它众所周知，多酚与食用大量植物性食品的人群的癌症发病率降低密切相关。近年来，叶皮单宁因其表现出卓越的生物活性特性而受到人们的关注，在食品和制药行业的应用引起了人们的极大兴趣。在其多种生物活性特性中，叶皮单宁具有干扰多种调节氧化应激、炎症和肿瘤发生的生化机制的能力，这些是癌症发病机制的核心方面。这种多功能性以及在癌症生长的不同阶段和机制中直接或间接发挥作用的能力，使得这些化合物对于开发新的治疗策略来解决这一世界性的祸害非常有吸引力。本手稿修订了相关研究，重点关注根皮单宁对抗氧化应激-炎症网络的作用，强调g 它们在癌症预防和/或治疗中的应用潜力。