食用花生、核桃和杏仁对乳腺癌发展的保护作用。
摘要来源：Gynecol Obstet Invest。 2015；80(2):89-92。 Epub 2015 年 7 月 10 日。PMID：26183374
摘要作者：Alejandro D Soriano-Hernandez、Daniela G Madrigal-Perez、Hector R Galvan-Salazar、Alejandro Arreola-Cruz、Lorena Briseño-Gomez、José Guzmán-Esquivel、Oxana Dobrovinskaya、Agustin Lara-Esqueda、Iram P Rodríguez-Sanchez、Luz M Baltazar-Rodriguez、Francisco Espinoza-Gomez、Margarita L Martinez-Fierro , 路易斯de-Leon-Zaragoza、Bertha A Olmedo-Buenrostro、Ivan Delgado-Enciso
文章归属：Alejandro D Soriano-Hernandez
摘要：背景/目标：乳腺癌是已知的最常见的妇科恶性肿瘤全世界。食用某些食物可能会改变其发生的风险。花生和其他种子在体外显示出抗癌作用，但有一些研究评估了食用它们对乳腺癌发展的影响。本研究的目的是确定食用花生、核桃和杏仁与乳腺癌的发生之间是否存在关联。
方法：我们分析了 97 名乳腺癌患者和 104 名没有病理学的对照受试者 (BIRADS 1-2)。对主要临床特征和终生种子消耗量进行了分析。使用 Mantel-Haenszel 分析，通过比值比和 95% 置信区间，控制其他风险因素，估计这些食物的消费与乳腺癌风险之间的关联。
结果：花生、核桃或杏仁的高消费量显着减少患乳腺癌的风险增加2-3倍。与零食用相比，低或中等种子食用量并未发现这种保护作用。
结论：大量食用花生、核桃和杏仁似乎是乳腺癌发展的保护因素。