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摘要标题：日本的蘑菇消费和前列腺癌发病风险：宫城队列研究和 Ohsaki 队列的汇总分析研究。
摘要来源：Int J Cancer。 2019 年 9 月 4 日。Epub 2019 年 9 月 4 日。PMID：31486077
摘要作者：张舒、Yumi Sukawara、Shiuan Chen、Robert B Beelman、Tsuyoshi Tsuduki、Yasutake Tomata、Sanae Matsuyama、Ichiro Tsuji
文章所属：张树
摘要：体内和体外证据表明蘑菇具有预防前列腺的潜力癌症。然而，食用蘑菇与人类前列腺癌之间的关系从未被研究过。在本研究中，共有 36,499 名年龄在 40 岁至 79 岁之间的男性参与了1990 年 Miyagi 队列研究和 1994 年 Ohsaki 队列研究中的随访时间中位数为 13.2 年。使用经过验证的食物频率调查问卷收集有关蘑菇消费的数据（分类为<1、1-2 和≥3 次/周）。 Cox 比例风险回归分析用于估计前列腺癌发病率的多变量风险比 (HR) 和 95% 置信区间 (CI)。在 574,397 人年的随访中，发现了 1,204 例 (3.3%) 前列腺癌病例。与每周食用蘑菇<1次的参与者相比，频繁摄入蘑菇与前列腺癌风险降低相关（每周1-2次：HRs [95% CIs] = 0.92 [0.81, 1.05]；≥3次/周：HR [95% CI] = 0.83 [0.70, 0.98]；p 趋势 = 0.023）。这种负相关关系在年龄≥50岁的参与者中尤其明显，并且不因癌症的临床分期以及蔬菜、水果、肉类和乳制品的摄入量而异。本研究显示出相反的情况日本中老年男性食用蘑菇与前列腺癌发病率之间的关系表明，经常食用蘑菇可能有助于预防前列腺癌。