摘要标题：
高度甲氧基化的果胶改善了Zucker Fatty大鼠中的胰岛素抵抗和其他心脏代谢危险因素。
摘要来源：
j农业食品化学。 2008年5月28日； 56（10）：3574-81。 EPUB 2008年4月23日。PMID： 184333105“> 18433105 Hernández，M Miguel，A aleixandre
摘要：
在这项研究中，我们评估了高度甲氧基化的苹果果胶（HMAP）对Zucker Fatty大鼠心脏代谢风险因素的影响。还使用了以其降胆固醇特性而闻名的纤维β-葡聚糖。与扎克脂肪大鼠相比，喂养两种富含纤维的饮食的大鼠体重降低，总胆固醇和甘油三酸酯的总体降低。在HMAP组中，对脂质曲线的影响更为显着。仅在这一组中才发现血糖的降低。而且，血浆胰岛素，HOMA-IR和HOMA-BETA的降低在纤维组中，尤其是在HMAP组中，这些变量与瘦大鼠相似。在所有扎克脂肪大鼠中，血压和内皮功能都是相似的。这些结果需要评估人类，以确定HMAP是否可以用作降低脂质谱，胰岛素抵抗和其他心脏代谢危险因素的功能成分。