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j Nutr Sci。 2019年11月29日； 9：E6。 EPUB 2019 11月29日。PMID： 32076549 隶属关系：
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摘要：修饰饮食脂肪酸（FA）组成对胰岛素敏感性的影响尚不清楚。我们旨在研究血浆磷脂（PL）FA组成的变化是否因饮食干预而导致的变化与胰岛素敏感性的变化相对应。 Risck研究是一项为期6个月的随机控制饮食干预研究，该研究评估了修改DI的效果碳水化合物在胰岛素敏感性上的脂肪和血糖指数（GI）。从533名参与者获得静脉内葡萄糖耐受性最小模型分析的总NEFA水平，禁食等离子体PL FA轮廓和胰岛素敏感性指数（SI），均可提供最小的模型分析，所有参与者都处于2型糖尿病风险的升高。根据治疗组，评估了饱和PL FA（SFA），MUFA（SFA），MUFA（占总等离子体NEFA的百分比）之间的双变量相关性。控制年龄，性别，种族，体重变化的百分比和饮食GI的变化。 NEFA总浓度的增加与SI恶化有关（0·152; = 0·001）。在高MUFA/低gi饮食组中，PL-MUFA的变化与Si的变化成正相关（0·297; = 0·002）。在MUFA中，油酸的变化（18：1）与Si的变化最密切相关（0·266 = 0·005），次要FA 24：1（0·244; = 0·011）和17：1（0·196; = 0·196; = 0·042）的变化也是如此。在高sfa/高GI组，SFA浓度的变化与SI的变化没有显着相关。总之，高MUFA饮食干预后血浆PL-MUFA的比例增加与胰岛素敏感性的提高有关。