每天的巧克力消费与卢森堡研究中心血管危险因素的观察中与胰岛素抵抗和肝酶成反比。
摘要来源：
br j nutr。 2016年3月17日：1-8。 EPUB 2016 3月17日。PMID： 26983749 Georgina e Crichton，Merrill F Elias，Saverio Stranges
文章隶属关系：Alaa Alkerwi
摘要：这项研究检查了卢森堡成人中胰岛素抵抗和血清肝酶的巧克力消耗与胰岛素抵抗和血清肝酶的关联。在卢森堡研究中，招募了1153名年龄在18-69岁的人的随机样本，以参加心血管危险因素的横断面观察。巧克力消耗（g/d）是从半定量FFQ获得的。血糖和胰岛素水平用于同性恋者ODEL评估胰岛素抵抗（HOMA-IR）。使用标准实验室测定法评估了肝生物标志物，例如血清γ-谷氨酰基肽酶（γ-GT），血清天冬氨酸转氨酸酶和血清丙氨酸转氨酶（ALT）（MG/L）。巧克力消费者（81·8％）更有可能年轻，身体活跃，富裕的人，具有高等教育水平，较少的慢性可病性。在排除服用抗糖尿病药物的受试者之后，较高的巧克力消耗与较低的HOMA-IR（β= -0·16，P = 0·004），血清胰岛素水平（β= -0·16，p = 0·003）和γ-GT（β= -0·003）和γ-GT（β= -0·12，p = -0·12，p = 0·009）和β= -0·p = -0·p，在调整了年龄，性别，教育，生活方式和饮食混杂因素之后，包括水果和蔬菜的摄入量，酒精，多酚富含多酚的咖啡和茶。这项研究报告了成人每日巧克力消费与胰岛素，HOMA-IR和肝酶之间的独立反比关系，这表明巧克力的消费可能会不断变化。E肝酶并防止胰岛素抵抗，这是心脏代谢性疾病的公认危险因素。需要进一步的观察性前瞻性研究和精心设计的随机控制研究来确认这种横断面关系，并理解不同类型的巧克力在胰岛素抵抗和心脏代谢性疾病中可能发挥的作用和机制。