摘要标题：
用发酵大豆补充饮食抑制了内膜增厚。
摘要来源：
营养。 2003年3月； 19（3）：261-4。 PMID： 12620531“ Yoshinori Tsukamoto，Tetsumei Urano，Kazuo umemura
摘要：
尽管大豆食品被食用超过1000 y，但仅在过去20年中，他们才融入了西方饮食。我们调查了用发酵大豆产生的纳托提取物对血管内皮剥离后动脉内膜增厚产生的饮食中的影响。 Natto提取物包括纳托克尼酶，纳托激酶是一种有效的纤维蛋白水解酶，其纤维蛋白具有四倍的纤维蛋白活性。通过静脉输注玫瑰孟加拉，在股骨动脉中诱导了内膜增厚雷恩光。饮食纳托提取物的补充剂在内皮损伤之前开始了3周，然后再继续3周。在离体研究中，在初始补充后3周测量了尤格洛蛋白的凝血裂解时间。新内膜形成和增厚也成功开始。内皮损伤后的Intima培养基比3周在对照组中为0.15 +/- 0.03。与对照组相比，饮食纳托提取物的补充抑制了内膜增厚（0.06 +/- 0.01； p <0.05）。 Natto提取物缩短了Euglobulin Clot裂解时间，表明它们的溶栓活性得到了增强。 这些发现表明，纳托提取物由于其溶栓活性而抑制了由于壁blombi形成而导致血管损伤后的内膜增厚。。