摘要标题：
低水平的海藻补充剂改善了碘不足的女性的碘状况。
摘要来源：
br j Nutr。 2014年9月14日； 112（5）：753-61。 EPUB 2014年7月9日。PMID： 25006699 25006699 汤普森（Thompson），Michael E J Lean
文章隶属关系：Emilie Combet
摘要：碘不足，现在在英国和其他欧洲国家中，由于奶制品和海鲜的摄入量低，尤其是碘化强化的情况下的摄入量较低。在本研究中，我们测试了一项商业上封装的可食用海藻（Napiers Hebrideanseagreens®Aspophyllumnodosum物种），其对消费者和碘生物利用度的可接受性，并研究了为期2周的每日海藻补充剂对碘浓度和甲状腺素功能的影响。健康的非怀孕怀疑生育年龄，自我报告的低乳制品和海鲜消费量，没有甲状腺或胃肠道疾病史。海藻碘（712μg，在1 g海藻中）在33（四分位间范围（IQR）28-46）％的生物利用度中，其中摄入的碘剂量的摄入剂量为59（IQR 46-74），而KI补充剂的碘剂量为59％（IQR 46-74）。补充摄入后（2周，每天0·5 g海藻，n 42），尿碘排泄从78（IQR 39-114）增加到140（IQR 103-195）μg/l（P <0·001）。甲状腺刺激激素的浓度从1·5（IQR 1·2-2·2）增加到2·1（IQR 1·3-2·9）MIU/L（P <0·001），其中两个参与者的浓度超过了正常的摄入后（但正常的甘蓝浓度）。补充摄入后，其他甲状腺激素的浓度没有变化。海藻是可口的，对于消费者来说是一种全食，或作为食物成分，有效的。碘不足的碘。总之，将海藻纳入主食食品将替代使用Ki的盐或其他食物的强化。