饮食红棕榈油减少了喂养高胆固醇饮食的大鼠缺血 - 再灌注损伤。
摘要来源：
br j Nutr。 2007年4月； 97（4）：653-60。 PMID： 17349077
atractive austract rution（s） Esterhuyse, Eugene F du Toit, Jacques van RooyenArticle Affiliation:Department of Physiological Sciences, University of Stellenbosch, Stellenbosch, 7600, South Africa.
Abstract:We have previously shown that dietary red palm oil (RPO) supplementation improves functional recovery in hearts subjected to ischaemia-reperfusion.但是，关于补充高胆固醇饮食对缺血 - 再灌注损伤的RPO影响的影响很少。在胆固醇存在下导致RPOS效应的信号传导机制也尚待阐明。因此，本研究的目的关于使用高胆固醇饮食给出的RPO的影响，对有丝分裂原激活的蛋白激酶（MAPK）磷酸化和凋亡的影响。为对照饮食喂食长埃文斯大鼠，一种含2％胆固醇的对照饮食，或含有2％胆固醇和7 g RPO的对照饮食每公斤（CRPO）5周。将心脏切开并安装在一个孤立的工作心脏灌注设备上。测量心脏功能之后，将心脏冻结，并用于评估MAPK磷酸化并评估凋亡。与对照组相比，补充胆固醇会导致主动脉输出率较差（AO）恢复（35.5（SEM 6.2）v。55.4（SEM 2.5）％），但是当添加RPO时，AO的百分比显着增加。胆固醇基较差的AO与p38-MAPK磷酸化的显着增加有关，而与胆固醇供支持的组相比，p38-mapk磷酸化的p38-mapk磷酸化显着降低。这个含义p38-mapk的ICANT还原也与降低的凋亡有关，如caspase-3和聚（ADP-核糖）聚合酶裂解的显着降低所示。