饮食大豆对全身性炎症的ESRD患者的积极作用 - 大豆异黄酮的血液水平与急性相反应物之间的相关性。
摘要来源：
nephrol拨号盘移植。 2006年8月； 21（8）：2239-46。 EPUB 2006年6月9日。PMID： 16766544 Stephenson，B Peter Sawaya，Adrian A Franke
摘要：背景：炎症通常与末期肾衰竭患者的营养不良和心血管疾病有关。在几种实验模型和疾病条件下，均报道了异黄酮的抗炎特性，这是大豆的微量营养素成分，但从未在肾衰竭中。我们假设饮食中的大豆异黄酮正确的实验室证据证明血液透析（HD）患者具有潜在的高血液水平C反应Pro的患者Tein（CRP）。方法：慢性HD的终末期肾脏疾病患者，CRP升高（> 10.0 mg/L）已参与了这项初步研究。受试者以2：1的比例随机分布双盲，以接收含异黄酮的基于大豆的营养补充剂（大豆组）或无异黄酮的牛奶蛋白（对照组），持续8周。在基线和治疗结束时评估血清异黄酮，炎症标记和营养标记。结果：招募了32名受试者。大豆组的15名受试者和对照组中的10名受试者完成了研究；五个辍学是由于急性疾病而引起的，两只由于食物不耐受。干预后，大豆组的血液异黄酮水平比对照组高5至10倍[例如大豆组中位数中值（25-75％）：337.9（175.5-1007）NM vs 41.4（22.9-100.4）NM在对照组中； p <0.001]。但是，在大豆组中的异黄酮水平范围很大（例如，染料木黄酮：33-1868 nm），根据各个化合物的不同，四到七个受试者的治疗水平与基线没有差异。与各个血清异黄酮水平（Delta-异黄酮）和CRP基线的变化在大豆组中显示出很强的反相关性（r = -0.599，p <0.02）。此外，Delta-异黄酮与白蛋白（r = 0.522，p = 0.05）和胰岛素样生长因子1（r = 0.518，p <0.05）的变化呈正相关。干预后，CRP的组水平在统计学上没有差异，尽管大豆组的趋势趋于较低[18.2（12.7-29.1）mg/l，基线vs 9.7（5.2-20.7）mg/l在第8周时； NS]但不在对照组[20.6（9.2-38.5）vs 17.6（9.1-40.7）mg/l]中。结论：这些数据表明异黄酮富含大豆食品对HD潜在系统性炎症的HD患者的炎症和营养状况的有益作用。