摘要标题：
奶制细菌去除体外饮食凝集素对结肠细胞的毒性作用。
摘要来源：
j Appl Microbiol。 2009年3月； 106（3）：1050-7。 EPUB 2009 1月21日。PMID： 19191953“> 19191953隶属关系： centro de coreencias para lactobacilos（cerela）-conicet，圣米格尔·德库曼（San Miguel deTucumán）肠上皮细胞（IEC）。方法和结果：Con A和AIL在体外显着降低了IEC的生存能力，如锥虫蓝色染料的排除或碘化丙啶/荧光素二乙酸酯/hoescht染色所确定。不同菌株的乳细菌能够从培养基中去除凝集素。两种菌株接受治疗uSED去除S层，细胞壁蛋白，多糖和凝集素样粘合剂。然后，对他们进行测定，以结合饮食凝集素并降低对IEC的毒性并在与凝集素相互作用后粘附IEC的能力。通过与细菌表面上的特定糖部分结合，通过酸吡莫氏杆菌和弗洛伊德尼里希氏杆菌去除CON A和AIL。通过细菌损害IEC保护的细菌去除凝集素。在结合CON A或AIL后，酸性疟原虫对IEC的粘附降低但未废除。结论：通过乳突杆菌去除CON A或AIL可有效避免在体外对结肠细胞的毒性作用。研究的意义和影响：食用含有这些细菌的食物将是保护肠上皮的工具。