抽象标题：
从家禽中分离出的乳酸菌保护鸡的肠上皮细胞免受体外小麦细菌性凝集素诱导的细胞毒性。
摘要来源：
2017年1月19日：1-7。 EPUB 2017 1月19日。PMID： 278455560 27845560
摘要作者：
j d babot，eargañarazMartínez，M J Lorenzo-Pisarello，M C Apella，perez chaia
文章隶属关系：j d babot
摘要：
家禽基于小麦饮食的定期摄入小麦胚芽凝集素（WGA），该饮食对从14个老年肉鸡获得的肠上皮细胞（IEC）具有体外对肠上皮细胞（IEC）的有毒作用。研究了细胞毒性和14个肠道细菌菌株在上皮细胞培养物中结合凝集素中的潜在作用。细胞毒性取决于时间和凝集素浓度。 IEC暴露于WGA 2小时的IEC的致命剂量（LD50）为8.36 µg/ml。编辑在一个肠球菌的表面和从家禽分离的9个肠ac菌菌株的表面上检测到了与WGA的糖。这些菌株被评估为用于预防细胞毒性的凝集素去除工具。在IEC局部相互作用之前，乳酸细菌与WGA孵育导致细胞死亡百分比大大降低。保护归因于与细菌表面结合的凝集素的量，并且依赖于应变。 L. Salivarius LeT 201和L. Reuteri让210比其他乳酸细菌更有效。这些结果为开发益生菌补充剂或精选乳酸细菌的细胞壁制剂提供了基础，旨在避免谷物自然成分在基于小麦的饮食中的有害作用。