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摘要来源： 食物Sci Nutr。 2018年9月; 6（6）：1670-1675。 EPUB 2018年7月20日。PMID： 30258611“> 30258611 Nosrati mahdi hajimohammadi 蒽作为化学探针通常用于捕获单线氧气，然后可以基于吸光度来检测和定量。在这项研究中，蒽的氧化宣布在帕西菲（L.OOD工业（例如丁基化羟基甲苯（BHT），丁基化的羟基烷烷（BHA），TERT叔丁基羟基喹酮（TBHQ）的行业在Dabco> pasipay> pasipay> tbhq> tbhq> bht> bha的顺序下降低。另一方面，脂质光氧化是不良的化学过程，其中单线氧导致脂肪酸过氧化。这项研究的结果还表明，在存在Pasipay存在下用单线氧的油酸氧化（含有0.4576 mg类黄酮化合物）减少了约11％，这表明Pasipay具有抑制脂质过氧化的有效作用。