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Abstract Title:Evaluation of the nutraceutical, antioxidant and cytoprotective properties of ripe pistachio （Pistacia Vera L.，Bronte品种）船体。
摘要来源：
食物化学。 2016年4月1日； 196：493-502。 EPUB 2015年9月25日。PMID： 26593519 26593519 Leuzzi，Antonella Smeriglio，Domenico Trombetta，Ersilia Bellocco
文章隶属关系：Davide Barreca
摘要：每年，每年的开心果船体都被分离和消除，就像废物产品一样，从Pistachio Seeds分开和消除。在这项研究中，用两种有机溶剂（乙醇和甲醇）提取成熟的开心果壳，并以酚类组成，抗氧化能力和细胞保护活性为特征。 RP-HPLC-DAD-FLU separation enabled us to identify 20 derivatives, including and by far the most abundant gallic acid, 4-hydroxybenzoic acid, protocatechuic acid, naringin, eriodictyol-7-O-glucoside, isorhamnetin-7-O-glucoside, quercetin-3-O-rutinoside, Isorhamnetin-3-O-葡萄糖苷和儿茶素。甲醇提取的所有类别化合物的产率最高，并在执行的所有抗氧化剂测定中呈现出更高的清除活性。在淋巴细胞，脂质过氧化和蛋白质降解上的细胞保护活性也发现了同样的情况。这些发现突出了提取物成分的强大抗氧化剂和细胞保护活性，并说明了如何将废物用作在制造业中使用的营养素来源。