摘要标题：
评估小麦草的抗氧化活性（Triticum aestivum L.）是在不同条件下生长的函数。
摘要来源：
phytother res。 2006年3月； 20（3）：218-27。 PMID： 16521113
atbress abracter（s） Rajurkar，T p a devasagayam，v r reddy 文章隶属关系：sunil d kulkarni
摘要：在不同的水平上估计了小麦草的抗氧化活性，被消耗为膳食补充剂。所采用的方法包括FRAP（铁还原抗氧化能力），ABTS（2,2-氮杂-3-乙基苯甲酰苯二唑氨酸-6-磺酸）和DPPH（1,1-二苯基-2-苯基-2-丙烯酰胺）分析。在6、7、8、10和15天的不同条件下生长的小麦草的水和乙醇提取物。脂质过氧化和氧自由基吸收能力（ORAC）为确定INED并用于检查一些选定的提取物的效力。用于生长的不同条件是（1）自来水，（2）自来水，养分，（3）土壤和自来水，以及（4）养分的土壤。为了进行比较，分析了商业上可用的小麦草片。为了解释观察到的差异的原因，测量了提取物的总酚类和类黄酮含量。在所有条件下，这些含量随增长而增加。发现乙醇提取物的酚类和类黄酮含量高于水提取物。最高的FRAP值发生在条件4下的生长第15天，其值分别为0.463和0.573 mmol的抗坏血酸和Trolox当量/100 g新鲜小麦草和乙醇提取物。在水提取物中，对于不同条件或生长期，DPPH分析没有观察到没有特定的趋势。但是，对于乙醇提取物，它随着生长而增加H时期和在条件4中生长的小麦是最有效的。还发现这些提取物在大鼠肝线粒体中抑制了明显的抗坏血酸-FE2+诱导的脂质过氧化。发现条件4的第10天的水和乙醇提取物的ORAC值分别为39.9和48.2，高于许多天然提取物或蔬菜报道的。