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j Nutr Sci维生素（东京）。 2015; 61（1）：90-5。 PMID： 25994144“> 25994144 Nakagawa，Gregor Carpentero Burdeos，Teruo Miyazawa
文章隶属关系：saki fushimi
摘要：persimmon在亚洲被广泛食用，年轻和成熟的玻璃剂的营养成分也有所不同。尽管原始的年轻柿子的味道很强，而且很难吃，但近年来，年轻的柿子粉的有益健康影响引起了人们的关注。已经建议年轻的柿子具有降血糖症活性以及其他生物学作用。但是，RE对年轻柿子的有益作用几乎没有研究。在本研究中，我们研究了柿子在动物研究中的抗氧化作用，并比较了年轻的柿子和成熟柿子的作用。将六周大的雄性F344大鼠分为三组，并喂养标准饮食，年轻的柿子饮食或成熟的柿子饮食4周。年轻的柿子和成熟的柿子群喂食含有5％（W/W）冻干或成熟的柿子的饮食。我们将大鼠的磷脂酰胆碱氢过氧化物（PCOOH）水平分析为膜脂质过氧化的生物标志物。我们的研究表明，年轻的柿子组（36.1±28.5 pmol/ml等离子体）的血浆PCOOH水平明显低于对照组（120±66 pmol/ml血浆）。成熟的柿子组（57.3±15.6 pmol/mL等离子体）和对照组之间没有观察到显着差异。抗坏血酸和可溶性单宁可能有助于年轻和成熟柿子的抗氧化作用的差异。这些结果表明，年轻柿子的摄入有助于大鼠的血浆磷脂氢过氧化物水平的降低。