饮食中的胡芦巴（Trigonella foenum-graecum）种子和大蒜（Allium sativum）对大鼠诱导的低密度脂蛋白氧化的保护作用。
摘要来源：摘要来源：
j j j Basic cliasol Philthy physol Pharmacol。 2015年8月15日。EPUB 2015年8月15日。PMID： 26280170 26280170 26280170 Krishnapura srinivasan
文章隶属关系：Puttaswamy Mukthamba
摘要：
背景： 饮食>饮食中的fenugorek seeds（trigonella foenella foenella fo nim to cardioum cardioum cartium cartium of saterium of stapertiment as aster of sateriunt of stapertiment as ast are of stapertions）在实验诱导的大鼠心肌梗塞中。由于低密度脂蛋白（LDL）氧化是动脉硬化过程中的关键因素，因此我们评估了它们在最小化大鼠中LDL氧化的潜力。
spAn> fenugreek种子，大蒜及其组合与高胆固醇饮食一起持续了8周。
结果： 铁诱导的ldl in vivo氧化含量大大降低了饮食中的饮食和饮食中的fenugereke，并且是饮食中的经食品。在胡芦巴喂养的或胡芦巴+大蒜喂养的大鼠中，铜诱导的分离的LDL体外氧化的程度也较小。在香料喂养动物的情况下，氧化的LDL在琼脂糖凝胶上的阳极电泳迁移率降低，因此与观察到的保护性对LDL氧化的影响一致。饮食中的胡芦巴，大蒜及其组合显着降低了铁（II）辅助大鼠的血浆，肝脏和心脏的脂质过氧化含量。结果表明，这两种饮食香料在正常情况下以及高胆固醇血症的情况下对LDL氧化具有保护作用。饮食中的胡芦巴和大蒜在LDL上结合的保护作用体内和体外的氧化都大于单个香料的氧化。
结论： 饮食中的fenugreek和大蒜对LDL氧化的保护作用既可以证明了这一点，否则在Vivo中证明了这一点。动脉硬化过程的关键因素。