抽象来源： plos One。 2011; 6（10）：E25878。 Epub 2011年10月7日。PMID： 22016781“> 22016781 SlavicaRistić，Nevena vRadonjić，NatašaDpetronijević，Francesca Giampieri，Paola Astolfi，AnaMgonzález-Paramás，Celestino Santosino Santos-Buelga，Santos-Buelga，Sara Tulipani，Sara Tulipani，JoséLiqiles，Brouno Mezzetti，Maurizio m alvarez-suarez 背景和目标： 自由基与胃肠道疾病（如胃肠道）的病因有关R，结直肠癌和炎症性肠病。草莓是普通和重要的果实，因为它们的基本养分和有益的植物化学物质的含量高，似乎对人类健康具有相关的生物学活性。在本研究中，我们研究了三种草莓提取物对乙醇诱导的胃粘膜损伤的抗氧化和保护作用，并测试草莓提取物是否影响胃粘膜中的抗氧化酶活性。 草莓提取物是从Adria，Sveva和Alba品种获得的。 TEAC，ORAC和电子顺磁共振分析进行了总抗氧化能力和自由基清除能力。通过HPLC-DAD-MS分析对花色苷的识别和定量进行鉴定。不同组的动物接受了40毫克/天/千克的草莓原油提取物的体重10天。乙醇诱导胃损伤。溃疡指数与测定过氧化氢酶和SOD活性以及MDA含量一起计算。草莓提取物富含花青素，并具有重要的抗氧化能力。乙醇造成严重的胃损伤，草莓消耗受到保护，以防止其有害作用。草莓提取物摄入后，抗氧化剂酶的活性显着增加，并发现胃脂质过氧化的同时降低。还发现了总花青素含量和抑制溃疡指数的百分比之间的显着相关性。 结论： 草莓提取物阻止了外源性乙醇诱导的对大鼠胃mucosa的损害。这些作用似乎与提取物中的抗氧化活性和酚含量以及促进抗氧化剂酶作用的能力有关。富含草莓的饮食可能会施加预防与活性氧相关的胃病的有益作用。