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女性食用坚果和患胰腺癌的风险。
摘要来源：Br J Cancer。 2013 年 11 月 26 日；109(11):2911-6。 Epub 2013 年 10 月 22 日。PMID：24149179
摘要作者：Y Bao、FB Hu、EL Giovannucci、B M Wolpin、M J Stampfer、W C Willett, C S Fuchs
文章归属：Y Bao
摘要：背景：增加坚果摄入量与糖尿病风险降低相关，糖尿病是胰腺癌的危险因素。
方法：我们前瞻性地跟踪了护士健康研究中的 75 680 名女性，并检查了坚果摄入量与胰腺癌风险之间的关联。参与者机智h 既往癌症史被排除。坚果消费量在基线进行评估，并每 2 至 4 年更新一次。使用 Cox 比例风险模型估算相对风险 (RR) 和 95% 置信区间 (95% CI)。
结果：我们记录了 466 例胰腺癌病例。在调整年龄、身高、吸烟、体力活动和总能量摄入后，每周食用 28 克（1 盎司）坚果份量≥2 次的女性患胰腺癌的风险显着降低（RR，0.65；与那些基本上不吃坚果的人相比，95% CI，0.47-0.92；趋势 P=0.007）。进一步调整体重指数 (BMI) 和糖尿病史后，结果没有明显变化（RR，0.68；95% CI，0.48-0.95；趋势 P=0.01）。这种负相关在由 BMI、体力活动、吸烟以及红肉、水果和蔬菜摄入量定义的阶层中持续存在。
结论：在这一大型前瞻性女性群体中，经常食用坚果与胰腺癌风险呈负相关，与胰腺癌的其他潜在危险因素无关.