蜂蜜对人类低密度脂蛋白（LDL）过氧化（体外）抑制的影响

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Influence of Honey on the Suppression of Human Low Density Lipoprotein (LDL) Peroxidation (In体外）。

基于EVID的补体替代药物。 2009年3月； 6（1）：113-21。 Epub 2007年10月18日。PMID： 18955249 18955249

ahmed G Hegazi，Faten K Abd El-Hady

用于转载和所有信件：电话：+20101440063;传真：+2027749222;电子邮件：通过三种不同的测定法评估了来自不同花源的四个蜂蜜样品（相当性，香菜，Sider和Palm）的抗氧化活性。 DPPH自由基SCAVenging分析，在黄嘌呤 - 黄嘌呤氧化酶（XOD）系统中产生的超氧化阴离子和低密度脂蛋白（LDL）过氧化测定法。在DPPH测定中，深棕榈棕榈和黑色的蜂蜜具有最高的抗氧化活性。但是，所有蜂蜜样品在XOD系统中1mg蜂蜜/1 mL的浓度和LDL过氧化测定中表现出或多或少具有相同的高显着抗氧化活性。通过GC/MS和HPLC分析研究了这些样品的化学组成，11种化合物是蜂蜜的新化合物。 GC/MS揭示了90种化合物，主要是脂肪酸（37种化合物），代表54.73、8.72、22.87和64.10％以及酚酸（15化合物）2.3、1.02、2.07和11.68％，acacia，coriander，coriander，coriander，coriander，coriander，coriander，sider，sider和parm honeys。在HPLC分析中，确定了19种类黄酮。香菜和黑色的蜂蜜的特征是存在大量类黄酮。