乳清蛋白浓缩物增强了肠道完整性，并影响脂多糖挑战后小猪中转化生长因子-β1和有丝分裂原激活的蛋白激酶信号传导途径。
摘要来源：摘要来源：
br j Nutr。 2016年1月26日：1-10。 EPUB 2016 1月26日。PMID： 26810899 26810899 Song，Caihong Hu，Xinyan Han
文章隶属关系：kan Xiao
摘要：乳清蛋白浓缩物（WPC）据报道对肠壁具有保护作用。但是，涉及的分子机制尚未完全阐明。转化生长因子-β1（TGF-β1）是WPC中的重要组成部分，但是TGF-β1是否在这些过程中起作用。这项研究的目的是研究WPC对肠上皮屏障的保护作用以及TGF-是否是否β1参与了脂多糖（LPS）挑战后阿皮格特模型中的这些保护过程。总共将一只断奶猪随机分配给以下三个治疗组之一：（1）不挑战的对照和对照饮食； （2）LPS挑战的控制和控制饮食； （3）LPS+5％WPC饮食。用对照或5％WPC饮食喂养19 d后，向猪注入LPS或盐水。注射后4小时，猪被杀死以收获空肠样品。结果表明，WPC改善（P <0·05）肠形态，如较高的绒毛高度和绒毛高度：隐窝深度比和肠壁屏障功能，这反映了transepithepithepithialial的电阻的增加，粘膜到粘膜到毛囊副毛毛皮细胞核心磁盘（与Dextran（4 kda）相比），相比之下。此外，WPC防止了jejunal粘膜中的Claudin-1，occludin和Zonula occludens-1表达中LPS诱导的降低（P <0·05）。 WPC也减弱了肠道燃烧，由TNF-α，IL-6，IL-8和IL-1β的降低（P <0·05）mRNA表达。 WPC补充的补充也增加（P <0·05）TGF-β1蛋白，磷酸化的SMAD2表达和SMAD4和SMAD7 mRNA表达，并降低（P <0·05）（P <0·05）磷酸化的比率为C-Jun N-N-末端激酶（JNK）和P38（JNK）和P38（P38）（P38）而它增加（p <0·05），细胞外信号调节激酶（ERK）（磷酸-ERK：ERK）的比率。总的来说，这些结果表明，WPC的饮食纳入通过改善粘膜屏障功能，减轻肠道炎症并影响TGF-β1的TGF-β1典型SMAD和有丝分裂原激活的蛋白质激酶信号途径。