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Abstract Title:Effect of Oral Intake of Carrot Juice on Cyclooxygenases and Cytokines in Healthy Human Blood Stimulated由脂多糖。
抽象来源：
营养素。 2023年1月26日； 15（3）。 EPUB 2023 1月26日。PMID： 36771338 36771338 Issam al-Najami，Gunnar Baatrup，Boye Lagerbon Jensen，Morten Kobaek-Larsen
文章隶属关系：ulrik Deding
摘要摘要：研究和动物研究表明，化学化合物在胡萝卜中包含的化合物，例如紫脂蛋白酚和恶氧化酚，可以预防炎症。本研究旨在测试含有谷醇和恶氧化酚的胡萝卜汁的口服摄入是否影响环氧酶（COX）酶的活性和人血中炎症细胞因子的分泌。胡萝卜汁（500 mL）口服给健康的志愿者，并在果汁点摄入果汁含量和谷烯醇和恶能力基二醇的时间点之前和果汁摄入后1小时抽取血液样本。将血液样本分配，并在室温下允许一个样品在室温下凝结1小时，然后使用COX1酶使用酶连接的免疫吸附测定法（ELISA）分析COX1酶的血栓烷B2（TBX2）。刺激其他血液样本与脂多糖刺激，并在37°C下孵育24小时。 ELISA和细胞因子多重分析评估了COX-2诱导的前列腺素E2（PGE2）和炎症标记的水平和炎症标志物白介素（IL）1α，IL1β，IL6，IL16，IL16和肿瘤坏死因子α（TNFα）。与CO相比NTROL样品在摄入胡萝卜汁之前采集。 TBX2，PGE2，IL1β，IL6和TNFα的水平不受未经LPS刺激的胡萝卜汁摄入血液样本的影响。总之，富含多乙酰基醇和恶魔二酚的胡萝卜汁会影响血清细胞，从而使它们能够更好地应对炎症条件，从而可以通过减少促炎细胞因子IL1α和IL16的分泌来证明。