香菜油（Coriandrum sativium）具有抗层次活性

香菜油是一种从植物的Coriandrum Sativium中提取的精油。进行了一系列实验，以评估香菜油控制李斯特氏菌在真空包装的火腿上的生长的能力。根据菌株，发现五种单核细胞增生菌基因的五菌株的体外最小抑制浓度从0.074％到0.018％。然后，在接种五个单核细胞增生菌菌株的鸡尾酒接种的火腿盘上测试香菜油处理。研究的治疗方法为0.1％，0.5％，和6％的香菜油在无菌的低芥酸菜籽油中稀释或掺入明胶凝胶中，其中使用卵磷脂来增强香菜油的掺入。明胶凝胶处理还用1.4％单龙蛋白进行有或没有6％香菜油的方法进行，以确定抗菌药物之间的相互作用是否可以增加对单核细胞增生李斯特菌的抑制作用。然后对处理的火腿进行真空包装，并在10度C下储存长达4周。唯一抑制单核细胞增生在HAM样品上生长的香菜油处理是6％香菜油凝胶。接受此处理的样品的单核细胞增生李斯特氏菌1.3 log cfu/ml的群体比存储第1周的对照低，尽管从第2周开始处理之间没有差异。似乎固定在凝胶中的抗菌剂增强了治疗的作用。香菜油似乎不是用于控制HAM上单核细胞增生李斯特氏菌的合适剂。 CI有效性降低的可能原因讨论了针对HAM上的单核细胞增生乳杆菌的兰特罗油。