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Abstract Title:Phytochemical Contents and Antioxidant and Antiproliferative Activities of Selected Black and White Sesame种子。
摘要来源：
生物形成res int。 2016; 2016：8495630。 EPUB 2016 8月14日。PMID： 27597975 Abbasi，Bisheng Zheng
文章隶属关系：lin zhou
摘要：芝麻（芝麻indimum L.）种子是流行的营养食品，但对其抗氧化剂和抗抗脂肪性的各种品种的抗氧化和抗脂肪性有限。研究了植物化学谱以及六种芝麻（sesamum infimum L.）种子的抗氧化剂和抗增殖活性。 Fenheizhi3（黑色）品种表现出总酚类的最大含量和木质剂以及总氧自由基吸光度能力（ORAC）和抗增殖活性（EC50）对HEPG2细胞的值。绑定的ORAC值与结合酚含量（r = 0.976，p <0.01）表现出很强的关联；在结合的酚提取物中，EC50值与酚类含量（r = -0.869，p <0.05）和ORAC值（r = -0.918，p <0.01）表现出强大的负相关。此外，游离酚类的含量高于结合酚类的含量，与三种白色品种相比，三种黑芝麻种子通常描绘了更高的总酚类。六芝麻种子的抗氧化剂（ORAC值）和抗增殖活性都与结合酚类含量（r> 0.8，p <0.05）有关。有趣的是，结合酚类中的非野生成分有助于抗氧化剂和抗增生活性。这项研究表明，作为抗氧化剂补充剂，Fenheizhi3品种优于其他五个品种。