槲皮素通过改变细胞色素p-450 1a1基因表达的人体Hep G2细胞中苯并[A] pyrene诱导的DNA加合物。
摘要来源：
营养癌。 1999; 35（2）：175-9。 pmid： 10693172
摘要作者：z c kang，s j tsai，h lee
文章隶属关系：毒理学研究所，中国台湾台湾的钟山医学院和牙科学院。
摘要：quercetin是自然是flavon的最丰富的。据估计，每日饮食中消耗了约25-50毫克的槲皮素。槲皮素对饮食致癌的化学预防作用已在动物模型中进行了深入研究。但是，关于分子机制的知识仍然受到限制。在这项研究中，使用人肝癌HEP G2细胞系研究槲皮素如何防止苯并[A] pyrene（B [a] P）诱导的DNA加合物。 Th在存在或不存在槲皮素的情况下，用10 microM B [A] P处理E HEP G2细胞18小时。通过槲皮素治疗后，通过32p后标签评估的DNA加合物水平以剂量依赖性方式降低。细胞色素P-450 1A1（CYP1A1）和谷胱甘肽S-转移酶的参与已在B [A] P诱导的DNA损伤的调节中得到很好的证明。从两种酶活性的测定中，槲皮素比谷胱甘肽S-转移酶活性更有效地抑制CYP1A1连接的乙氧基依赖蛋白O-甲氧蛋白O-甲基二烷基酶活性。为了阐明分子机制，使用逆转录酶 - 聚合酶链反应和蛋白质印迹来评估由于CYP1A1转录或mRNA稳定性的改变而介导了槲皮素CYP1A1酶活性的降低。结果表明，槲皮素显着抑制B [A] P诱导的CYP1A1 mRNA和蛋白质表达。从这些发现，我们得出结论，槲皮素抑制了B [A] P诱导的DNA Dama通过改变CYP1A1基因表达的人HEP G2细胞中的GE。因此，我们建议饮食槲皮素可能会对化学癌变产生长期的预防作用，尤其是在吃富含水果和蔬菜的饮食的人中。