抗氧化剂和肝保护作用对小鼠CCL诱导的急性肝损伤的抗氧化作用。
摘要来源：
j med食品。 2024年5月9日。EPUB2024 5月9日。PMID： 387222249 Yu，Meng Zhang，Shuo Wang，Jiating Ni，Xu Yuan，Hua Han
文章隶属关系：caiyan liu
摘要：肝脏是最代表性的活性器官，是最容易受到氧化应激造成的损害。种子油（RDPO）是一种新型的植物油及其生物活性成分，已在抗氧化剂领域进行了广泛的研究。在这项研究中，评估了RDPO的抗氧化特性和肝保护性。一系列抗氧化剂评估系统和CCL诱导的小鼠急性肝损伤模型用于研究RDPO的抗氧化活性和肝保护功效。结果表明使用最佳提取过程，RDPO的提取率为11.12％。油的三个主要不饱和脂肪酸是亚麻酸（11.89±0.017％），亚油酸（18.52±0.072％）和油酸（11.54±0.425％）。此外，其抗氧化剂小分子化合物是位位位乙醇醇（1.429±0.002 g/g）， - 生育酚（1.273±0.079 g/g）， - 胡萝卜素（0.012±0.001 g/g） total polyphenols (1.114 ± 0.032 g GAE/mg), and total flavonoids (0.504 ± 0.009 mg RU/g), respectively., RDPO significantly inhibited the production of ABTS, DPPH, O, and hydroxyl radicals, as well as Fe., RDPO significantly reversed the activity of total superoxide-dismutase, catalase, L-谷胱甘肽和肝组织中的丙二醛（MDA）水平。它显然还抑制天冬氨酸转氨酶（AST）和血清中MDA水平的活性。因此，RDPO表现出极好的抗氧化活性和潜在的肝蛋白效应。这种作用可能归因于其降低AST活性，抑制脂质过氧化和增强内源性抗氧化酶活性的能力。因此，RDPO在生物制药行业中具有显着的应用价值，作为饮食补充剂。