虾中的虾青素可有效调节与β-胡萝卜素和绿色蔬菜中的叶黄素协同处理的 MCF-7 细胞中的氧化应激和相关细胞死亡进程。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2017 年 5 月 13 日；106（A 部分）：58-69。 Epub 2017 年 5 月 13 日。PMID：28511808
摘要作者：Poorigali Raghavendra-Rao Sowmya，班加罗尔 Prabhashankar Arathi、Kariyappa Vijay、Vallikannan Baskaran、Rangaswamy Lakshminarayana
文章归属：Poorigali Raghavendra-Rao Sowmya
摘要：这项研究调查了酮类胡萝卜素虾青素（AST，来自虾）的协同功效）加上碳氢化合物（β-胡萝卜素，BC）和羟基（叶黄素， L) 类胡萝卜素（来自绿色植物）对 MCF-7 细胞中分子事件的影响。 MCF-7 细胞分别用类胡萝卜素（20 μM、AST 或 BC 或 L）或它们的混合物（等摩尔浓度的胡萝卜素）处理类混合物 (CM) 或虾皂化类胡萝卜素提取物 (SSCE) 48 小时，并分析细胞摄取、细胞毒性和细胞凋亡。与单独的类胡萝卜素或 SSCE 相比，AST 与较低浓度 BC 和 L (5 μM) 共同处理的 IC50 和组合指数值表现出增强的细胞毒性和氧化应激。此外，细胞对 AST 和 BC 的摄取/积累更高和 L 发现通过将细胞周期阻滞在 G0/G1 期来调节细胞周期蛋白 D1、p53、Bax 和 Bcl-2 的表达，从而协同诱导细胞凋亡。此外，CM 或 SSCE 治疗不太可能影响正常乳腺上皮细胞 (MCF-10A) 的增殖。选择性杀伤MCF-7细胞的结果进一步揭示了虾AST与BC和L的协同作用。得出的结论是，虾与绿叶蔬菜一起食用有助于抗癌化学预防。