咖啡消费与较不严重的肝纤维化有关

肝病分支机构，国立糖尿病和消化系统和肾脏疾病（NIDDK）国家疾病（NIDDK），国立卫生研究院（NIH），贝塞斯达（NIH），贝塞斯达（NIH），贝塞斯达（NIH），贝塞斯达（Bethesda），MD 20892，美国coffece。尚不清楚该作用是来自咖啡还是咖啡因，以及是否对肝纤维化产生影响。这项研究是为了使用饮食咖啡因消耗来评估咖啡因摄入量与肝纤维化之间的关系。患者接受了NG肝活检在6个月的时间内完成了三次详细的咖啡因问卷。比较了轻度和晚期肝纤维化患者（桥接纤维化/肝硬化）的咖啡因摄入量。逻辑回归用于评估咖啡因消耗与肝纤维化之间的关联。接受肝活检的一百七十七名患者（99名男性，104名白人，121例患有慢性丙型肝炎病毒[HCV]感染）完成了咖啡因问卷，最多三次。重复问卷的结果是一致的。 Daily caffeine consumption above the 75(th) percentile for the cohort (308 mg = approximately 2.25 cups of coffee equivalents) was associated with reduced liver fibrosis (odds ratio [OR], 0.33; 95% confidence interval [CI], 0.14-0.80; P = 0.015) and the protective association persisted after controlling for age, sex, race, liver disease, body mass index, and所有患者的酒精摄入量（OR，0.25; 95％CI，0.09-0.67; P =0.006）以及HCV感染的子集（OR，0.19; 95％CI，0.05-0.66; P = 0.009）。尽管趋势适中，但除咖啡或脱咖啡因咖啡以外的其他来源的咖啡因消费与肝纤维化降低无关。一种可靠的咖啡因消费量的工具表明，咖啡因的消耗，尤其是从普通咖啡中，每天大约2咖啡杯等效物的阈值，与较低的肝纤维化有关。