大豆蛋白分离株可减少黄色Avy/A小鼠中的肝虫，而不会改变外套颜色表型。
摘要来源：
neurotox res。 2010年11月13日。epub 2010 11月13日。pmid： 18791133“> 18791133 Stanley, M Ferguson, K Shankar, P Simpson, C-H Jo
Abstract:Agouti (A(vy)/a) mice fed an AIN-93G diet containing the soy isoflavone genistein (GEN) prior to and during pregnancy were reported to shift coat color and body composition phenotypes from obese-yellow towards lean pseudoagouti, suggesting epigenetic programming.人类对纯化Gen的消耗是罕见的，大豆蛋白是Gen的主要来源。在交配前2周之前，将雌性A/A/A/A雄性小鼠喂食用酪蛋白（CAS）或大豆蛋白分离株制成的AIN-93G饮食（CAS）或大豆蛋白分离株（SPI）（SPI）（SPI）（SPI）（与上述研究相同的GEN水平）在交配之前为2周。 A（vY）/A后代被断奶至相同的饮食，并在75 d时进行了研究。饮食之间的外套颜色分布没有差异，但是与CAS CAS对照组相比，SPI喂养的，肥胖的A（VY）/A后代的CYP4A 14（p <0.05）的肝炎（p <0.05）较低（p <0.05），而pparalpha调节的基因（p <0.05）。同样，断奶的雄性Sprague-Dawley（SD）大鼠喂养的SPI升高了肝酰基Co-A氧化酶（ACO）mRNA水平，并增加了PPARALPHA与PPRE启动子响应元件的体外结合。在另一种肝造影症模型中，成年SD大鼠喂养高脂肪/胆固醇饮食，SPI降低（p <0.05）脂肪变性。因此，1）在黄色小鼠和SD大鼠中，用SPI部分保护的SPI饮食的消耗，这可能涉及诱导P帕拉帕调节的基因； 2）生命（在新生儿和成人子宫内）暴露于饮食大豆蛋白不会导致A（VY）/A小鼠的外套颜色表型的变化。这些发现，与先前发表的结果相比对A（VY）/A小鼠的研究，导致我们得出结论：1）纯化的gen的效果与SPI的效果不同于Gen等效物紧密匹配时； 2）SPI在表观遗传上不会调节Agouti基因座，以与单独使用Gen相同的方式移动外套的颜色表型； 3）SPI可能有益于管理非酒精性脂肪肝病。