mukitake蘑菇（Panellus herotinus）通过抑制DB/DB小鼠中的单核细胞化学吸引蛋白1产生的产生。 2009年5月6日。EPUB 2009年5月6日。PMID： 19423319“> 19423319” Masashi Inafuku，Bungo Shirouchi，Takanori Morooka，Saori Nomura，Naoki Nagamori，Teruyoshi Yanagita
摘要：非酒精性脂肪肝病（NAFLD）正在成为工业化国家中最常见的肝病。因此，发现可以改善NAFLD的食物成分是有意义的。各种蘑菇已用于民间医学中，以治疗东部国家的生活方式疾病，并从中分离出了调节免疫系统，较低血脂水平，抑制肿瘤和病毒作用的几种化合物。在这项研究中，我们测试了为DB/DB小鼠喂食Panellus herotinus（Mukitake）是否可以保护它们免受肝损伤。喂食4周后，与对照小鼠相比，在Mukitake-FED喂养的DB/DB小鼠中明显缓解了血清中血清中肝甘油三酸酯的积累和肝损伤标记的升高。这些作用部分归因于增强脂肪酶活性以及由于穆基塔克饮食而引起的脂肪生成酶活性的抑制。由于脂联素的产生增强，对照DB/DB小鼠中严重的高胰岛素血症倾向于在Mukitake-fed小鼠中衰减，从而提高了胰岛素敏感性。此外，穆基塔克饮食显着抑制了单核细胞趋化蛋白1（MCP1），一种炎性细胞因子。此外，Mukitake粉末的水溶性提取物对Kappab（Ikappab）激酶（IKK）β的抑制剂显示出抑制作用，其激活是核因子Kappab（NFKappab）介导的炎症的激活Ory响应。我们推测，通过干扰Mukitake-FED DB/DB小鼠的IKKBETA-NFKAPPAB信号通路，通过减少MCP1产生的NAFLD的发展和进展。