蓝莓多酚化合物对油酸诱导的体外肝脂肪变性的抑制作用。
摘要来源：
j Agric Food Chem。 2011年11月23日； 59（22）：12254-63。 EPUB 2011年11月1日PMID： 21999238
Abstract Author(s):Yixiang Liu, Dan Wang, Di Zhang, Yechun Lv, Ying Wei, Wei Wu, Feng Zhou, Miaomiao Tang, Ting Mao, Mengmeng Li, Baoping Ji
Article Affiliation:Functional Food Research Laboratory, College of Food Science&Nutritional Engineering, China Agricultural University,中国北京100083海地区的Tsinghua East Road。非酒精性脂肪肝（NAFL），也称为简单脂肪变性，是Nafld的初始阶段CH伴随着没有炎症的脂质的特征性病理过度累积。为了防止NAFLD通过饮食疗法到达NAFL阶段，在目前的工作中，野生中国蓝莓（Vacciniun spp。）被选为其众所周知的抑制代谢综合征的好处。从野生中国蓝莓纯化后，富含多酚的提取物随后分为三个馏分，即富含花色素的馏分，富含酚酸的馏分和乙酸乙酯提取物。在HEPG 2细胞中抑制油酸（OA）诱导的甘油三酸酯（TG）沉积被称为预防NAFL的潜在活性。生化指标，例如细胞毒性，TG水平，丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）和细胞内活性氧物种的水平，用于评估NAFLD的类似病理阶段。结果表明，OA≤1.0mm表现出TG ACCU的剂量依赖性诱导根据ALT和AST水平的变化观察到误解，并且未观察到炎症。因此，使用1.0 mM OA模拟体外脂肪肝。富含多酚的提取物有效抑制了OA诱导的HEPG2细胞中TG积累，富含酚酸的馏分有效地进行。随后使用高性能液相色谱法鉴定了七个酚酸，主要类型为咖啡，绿原性，系素，p-coumaric和肉桂酸。这些酚酸标准在抑制HEPG2细胞中TG积累方面也表现出良好的效率。这些结果表明，野生中国蓝莓在早期对NAFLD具有潜在的预防作用，而酚酸是最有效的成分。