考虑小麦，黑麦和大麦蛋白作为致癌物的帮助。
med假设。 1997年9月； 49（3）：285-8。 PMID： 9293475“> 9293475泉水（CS）有充分的文献记载，发展这种恶性肿瘤的风险比普通人群高40-100倍。作者认为，麸质也可能是无症状和潜在腹腔泉水中淋巴瘤的根。在20-30％的人群中，具有HLA最常见的HLA因子，肠道通透性增加会导致吸收具有阿片类药物活性的大分子肽，这源自小麦的胃蛋白酶消化。在血液中，这些肽的存在可能会增加整个遗传组（包括CS）的淋巴瘤风险。几个过程ES有助于此处被认为的作用，包括下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴（HPA）的阿片类药物附着，以及随后自然杀伤细胞产生的下调。这可能为我们长期以来的认识提供了一个解释，即乳糜泻患者对肿瘤细胞的淋巴细胞反应性受损，这也可能适用于具有相同HLA标记的一级亲戚。
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