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Abstract Title:Zeaxanthin and Lutein: Photoprotectors, Anti-Inflammatories, and Brain食物。
摘要来源：
分子。 2020年8月8日； 25（16）。 EPUB 2020 8月8日。PMID： 32784397> 32784397 López-Pozo, Jared J Stewart, William W Adams
Article Affiliation:Barbara Demmig-Adams
Abstract:This review compares and contrasts the role of carotenoids across the taxa of life-with a focus on the xanthophyll zeaxanthin (and its structural isomer lutein) in plants and humans.总结了叶蜜素多种保护作用，并注意玉米黄质和叶黄素在植物与动物中的作用的相似性和差异，以及 - Zeaxanthin在人类中的作用。细节是Pro在光合作用中对Zeaxanthin功能的独特控制，这导致其在绿叶蔬菜和人类饮食中的可用性有限。最佳的饮食抗氧化剂供应问题是在氧化剂和抗氧化剂的双重作用，在活生物体的所有重要功能中以及个人和环境环境的深远影响下评估的。
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