摘要标题：
叶绿色和玉米黄质蔬菜及其生物利用度：橄榄油会影响饮食叶黄素的吸收及其在成年大鼠中的积累。
抽象来源：
j Afric Food Chem。 2007年7月25日； 55（15）：6395-400。 EPUB 2007年6月30日PMID： 17602649 Marisiddaiah Raju，Thirumalai Parthasarathy Krishnakantha，Vallikannan Baskaran
文章属性：中央食品技术研究所的生物化学和营养学系，迈索尔570 020，印度印度570 020。在餐后血浆上的葵花籽油和成年大鼠饮食中叶黄素的眼反应，以前用叶黄素耗竭（LD）诱导。评估新鲜的GLV（n = 35）的叶黄素（L）及其异构体Zeaxanthin（Z）杠杆LS通过高性能液相色谱和液相色谱 - 质量光谱法。在分析的GLV中，Commelina Benghalensis L.含有更高水平的L + Z（183 mg/100 g干wt），并用作用于喂养研究的叶黄素来源。用LD大鼠饮食中含有粉状的抗甲状腺芽孢杆菌（2.69 mg叶黄素/千克饮食），用橄榄油（OO组），葵花籽油（SFO组）或花生油（GNO组）饮食16天。 OO组的L + Z水平明显高于血浆（37.6和40.9％）和眼睛（22.7和30.8％）的SFO和GNO组的L + Z水平。这些结果表明，油酸或OO可以用作合适的脂肪来源，以调节膳食叶黄素的吸收以管理与年龄相关的黄斑变性。