姜黄素摄入抑制肥大细胞增多症并抑制食物过敏的鼠模型中的肠道过敏反应。
摘要来源：
plos One。 2015; 10（7）：E0132467。 EPUB 2015年7月6日。PMID： 261477007 26147007 Ser-Dolansky, Chelsea Thompson, Sagar Shah, Amos Gambrah, Wei Xing, Sallie S Schneider, Clinton B Mathias
Article Affiliation:Shannon R M Kinney
Abstract:IgE antibodies and mast cells play critical roles in the establishment of allergic responses to food antigens.姜黄素是咖喱香料姜黄的活性成分，具有抗炎特性，因此在过敏反应期间可能具有调节Th2细胞和粘膜肥大细胞功能的能力。我们评估了口服过敏原暴露期间姜黄素是否可以使用Muri调节食物过敏的发展椭圆形（OVA）诱导的肠道过敏反应的NE模型。本文中，我们证明口服OVA暴露期间姜黄素的频繁摄入抑制了OVA挑战的过敏小鼠的肥大细胞增多和肠过敏性的发展。在敏化的BALB/C小鼠中暴露于OVA的胃内（I.G.）诱导了稳健的IgE介导的反应，并伴随着卵形-IgE水平升高，肠肥大性肥大，血清MMCP-1升高和急性腹泻。相比之下，整个实验方案中暴露于口服姜黄素的小鼠似乎是正常的，并且没有表现出强烈的过敏性腹泻或OVA-IgE和肠道肥大细胞膨胀和激活的显着增强。此外，仅在OVA-挑战阶段暴露于姜黄素的小鼠中，在OVA-challenge阶段暴露于姜黄素的小鼠中也抑制了过敏性腹泻，肥大细胞的激活和膨胀，尽管存在姜黄素水平升高，这表明姜黄素可能对肠道乳胶CE有直接抑制作用过敏原敏感的个体中的LL激活和反向食物过敏症状。观察结果证实了姜黄素衰减均传递的骨髓衍生肥大细胞（BMMC）的扩张，并抑制了它们在细胞培养过程中的存活和激活。最后，通过姜黄素抑制肠胃过敏反应与姜黄素治疗过敏小鼠中NF-κB激活的抑制作用，姜黄素抑制了BMMC中NF-κB的p65亚基的磷酸化。总而言之，我们的数据表明，在对食物抗原的过敏反应期间，姜黄素具有保护作用，表明这种香料的频繁摄入可能会调节易感人群的疾病结果。