摘要标题：
含钒富集的鹰嘴豆发芽改善高血糖症和链霉菌素诱导的糖尿病大鼠的记忆力受损。
摘要来源：
生物特征。 2008年10月； 21（5）：563-70。 EPUB 2008年4月23日。PMID： 18431678 18431678 Zhaofeng Sun，小米Zhao，Hongxin Cai，Yang，Zuoli Xia，Yujing Tang
文章隶属关系：山东大学医学院生理学系，Wenhua Xi Xi Road，Jinan，Jinan，Jinan，Jinan，Jinan，Jinan，Jinan，Jinan，Shandong 250012，shandong Peoples of Peoples Pemistim。效果；但是，潜在的短期和长期钒毒性已减慢治疗使用的接受度。在目前的工作中，通过在有200、100和50 microg/ml的邻苯二钠的情况下孵育鹰嘴豆种子，制备了三批含钒的鹰嘴豆发芽（VC）。Adate（Sov）。研究了口服鹰嘴豆发芽（CS）和VCS食物8周对链蛋白酶诱导的（STZ）糖尿病大鼠的影响。发现CS和VCS食物可以改善糖尿病大鼠的某些高血糖症状，即改善脂质代谢，降低血糖水平，防止体重减轻，并减少与糖尿病相关的空间学习和记忆的损害。血清胰岛素在治疗的糖尿病大鼠中显着升高，这可能是降血糖作用的重要原因之一。与仅CS相比，VCS100食物在减轻糖尿病引起的高血糖和记忆力下降方面表现出明显增强的效果。此外，在为期8周的研究期间，含钒富集的鹰嘴豆似乎废除了钒诱导的毒性与糖尿病的给药有关。这项研究提出了CS中钒形成的进一步工作，以及新型抗糖尿病活性的降血糖机制钒剂。含钒的食物可能是糖尿病状况的饮食补充剂。