芝麻通过改善中枢神经系统中的胰岛素信号传导破坏来改善高脂和高果糖诱导的认知缺陷。
摘要来源：
食物功能。 2017年1月19日。epub 2017 1月19日。pmid： 28102395“> 28102395”> 28102395 Qiao，Tong Zhao，Dong Zhang，Bo Ren，Qian Liu，Xuebo Liu
文章隶属关系：Zhigang liu
摘要：sesamol是芝麻营养成分，是芝麻的营养成分，具有抗氧化剂，脂质下降低和抗抑郁活性。尽管如此，很少有研究报告其对高能密集饮食引起的认知损失的影响。本研究旨在阐明芝麻对高脂和高果糖（HFFD）“西方” - 迪特诱导的中枢神经系统胰岛素抵抗，学习和记忆障碍的作用，并进一步确定可能的基本机制。 3个月大的C5将7BL/6J小鼠分为3组，在饮用水中（0.05％，w/v）和标准饮食，HFFD和HFFD，并补充芝麻糖。莫里斯水迷宫测试表明，芝麻片改善了HFFD引用的学习和记忆丧失。还发现芝麻酚可减轻HFFD喂养小鼠的神经元损伤。重要的是，芝意可通过刺激IRS-1/AKT以及ERK/CREB/BDNF途径来上调大脑胰岛素信号传导；同时，它下调了神经元死亡信号GSK3β和JNK。此外，芝麻还将包括BDNF和NT-3在内的神经营养蛋白的mRNA表达归一化，以及线粒体代谢和生物发生相关基因SIRT1和PGC1α的表达。一致地，芝麻片还逆转了高葡萄糖诱导的氧化细胞状态，线粒体膜电位损失，胰岛素信号传导抑制和SH-SY5Y神经元细胞中的细胞死亡。综上所述，当前的研究证明芝意SOL降低了西部偏见引起的认知DEF小鼠模型中的ECT通过抑制胰岛素抵抗，将线粒体功能和细胞氧化还原状态归一化，并改善IRS/AKT细胞的存活和能量代谢调节信号传导。这一令人信服的证据表明，芝麻是预防不健康的学习和记忆力丧失的潜在营养补充。