摘要标题：
钾盐在适合酸性高硫氨基酸饮食的大鼠中的影响。
摘要来源：
br j Nutr。 2005年8月； 94（2）：192-7。 PMID： 16115352“ Jean-Claude Tressol，Catherine Besson，ChristianRémésy，Christiandomigné
文章隶属关系：intédesdes MaladiesMétaboliqueset Micro-Monutentes，Inra De Clermont-Ferrand/theix和Crnh dauuvergne，Crnh dauuvergne，63122 St-St-st-st-st-st-Genews-france：
代谢性酸中毒，与硫氨基酸的过度分解代谢和高饮食NA：K比的连续性是西方食品习惯的共同特征。这种代谢改变可能会产生各种不良生理影响，尤其是对骨骼，肌肉和肾脏。为了评估各种K盐的实际影响，已在大鼠中开发了一种西化饮食的模型S：轻微的蛋白质过量（20％酪蛋白）；阳离子作为非静盐盐提供；高Na：K比。这种饮食导致酸性尿液（pH 5.5），以及尿液（尤其是毫克）的二价阳离子排泄率高。与对照组相比，补充K为KCL加强Ca排泄，而碳酸氢钾或苹果酸钾会降低Mg和Ca排泄和碱化尿液pH（最高8）。同时，饮食中碳酸氢钾或苹果酸钾的2-酮戊二酸排泄物也大大增加了citraturia。在1 mmol/d范围内的基底硫酸盐排泄量在喂养苹果酸钾饮食的大鼠中略有增强。当前的低度代谢酸中毒模型表明，苹果酸钾可能与KHCO3一样有效，以抵消尿液酸化，以限制二价阳离子排泄并确保尿液中的柠檬酸含量高。