姜黄素，槲皮素，儿茶素和代谢疾病：肠道菌群的作用

Umair Shabbir

Polyphenols (PPs) are the naturally occurring bioactive components in fruits and vegetables, and they are the most abundant antioxidant in the human diet.研究表明，摄入PP可能有助于改善代谢综合征，这可能有助于预防多种慢性疾病，例如糖尿病，肥胖，高血压和结肠癌。 pPS具有结构多样性，当它们积聚在大肠中，并通过肠道微生物群（GM）进行广泛代谢，从而影响其生物利用度。肠道菌群将PPS转化为其代谢产物，使其生物活性。有趣的是，不仅GM对PPS进行代谢，还可以调节GM的组成。因此，从致病性变为有益疾病可能有助于改善肠道健康和相关疾病。但是，为了克服PPS的生物利用度低，已经开发出各种方法来改善其通过肠道的溶解度和运输。在这篇综述中，我们提供了支持PPS代谢反应（姜黄素，槲皮素和儿茶素）后发生的结构变化的证据及其对GM组成的影响，从而改善了整体肠道健康并帮助减轻代谢性疾病。