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营养。 2021年11月6日； 13（11）。 EPUB 2021 11月6日。PMID： 34836220“> 34836220 Rupo Lee，Jianjun Huang，Michael C Garcia，Vijaya Surampudi，David Heber，Zhaoping li
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摘要：葡萄提供了丰富的多酚和纤维来源。这项研究旨在评估每日消耗46克全葡萄粉的影响，提供相当于加利福尼亚餐桌葡萄的两份葡萄，对健康成年人的肠道微生物组和胆固醇/胆汁酸代谢的影响。这项研究包括低聚苯酚饮食的4周标准化，其次是46 g葡萄粉的46 g，同时继续进行低多酚饮食。与基线相比，葡萄粉消耗的4周显着增加了肠道微生物组的α多样性指数。在门水平上有verrucomicrobia（= 0.052）的趋势，并明显增加。此外，遗传和属属水平的降低。葡萄粉消耗将总胆固醇显着降低了6.1％，HDL胆固醇降低了7.6％。还存在将LDL胆固醇降低5.9％的趋势，并使总胆汁酸降低40.9％。血液甘油三酸酯水平和身体成分不会因葡萄粉的消耗而改变。总之，葡萄粉消耗显着修饰了肠道微生物组和胆固醇/胆汁酸代谢。